Arroz frito chino con heura

El otro día probé la heura por primera vez, y he de decir que me encantó: la textura, el sabor, la versatilidad... Así que me apetecía probarla. Si juntamos lo que me apasiona la comida extranjera, ya tenía la receta para probar por pimera vez: arroz frito estilo chino con heura.

Cacio e Pepe

Cuando estuvimos en Roma, pudimos probar esta maravilla de plato: cacio e pepe. Un plato sencillo con pocos ingredientes (como la buena cocina italiana y romana): solo lleva queso y pimienta. Así que hoy que coincide con el día del queso, me parece una maravilla poder celebrarlo con este plato, y os paso la receta.