¡Muy buenas! El otro día, me hice una cena bien ligerita, y me gustó mucho la combinación, así que os la dejo por si queréis probarla (pero ya veréis que complicación ninguna).
Ingredientes:
-1 tomate
-1 huevo duro
-1/2 aguacate maduro
-1 lata de anchoas.
-aliño al gusto (yo utilicé aceite, albahaca y romero)
Pasos:
1- Lo primero es cortar el tomate a rodajas, y si queréis, le echáis un poquito de sal.
2- Luego le quitamos la carne al aguacate con una cuchara y cortamos a tiras. Ponemos una o dos encima de cada tomate, y lo aplastamos un poquito para que se reparta por todo el tomate. Luego cortamos el huevo a rodajas y lo ponemos por encima.
3- Escurrimos bien las anchoas quitándoles todo el aceite posible, y las ponemos encima del huevo. Por último, la aliñamos con un poco de aceite y las hierbas.
¡Y listo! Nuestros montaditos listos.
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